VIDEO: Tutto quello che devi sapere sull'insulina - Stefano vendrame

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Il Dr. Stefano Vendrame dall'aspetto sembra un ragazzino, ma è biologo nutrizionista, docente e ricercatore di fama internazionale insignito di numerosi premi, che molti ci invidiano. Nel suo sito web no-profit "Spazio Sfera" non vende nulla ma, al contrario, regala con i suoi podcast video preziose informazioni scientifiche.

 In basso potete leggere il suo curriculum

Che cosa possiamo fare per evitare danni?

I carboidrati ci servono ma… no agli zuccheri aggiunti e ai cereali raffinati. 

Ad esempio, no alla fetta di pane bianco con la marmellata, si alla fetta di pane integrale con il formaggio e un frutto"

 

 Sembra un ragazzino ma…

Il Dottor Stefano Vendrame, laureato in scienze alimentari nel 2007 presso l’Università degli Studi di Milano, ha conseguito nel 2014 un Dottorato in Filosofia in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione presso l'Università del Maine (USA).

Nel 2008 ha lavorato presso la Commissione Europea a Bruxelles sia presso la Direzione Generale Salute e Consumatori (DG SANCO) che presso la Direzione Generale Istruzione e Cultura (DG EAC), dove ha contribuito a rivedere la legislazione attuale sugli additivi alimentari.

Nel giugno 2009 ha collaborato al progetto “Utilizzo di biosensori nell'ambito di un approccio multidisciplinare per lo studio della prevenzione delle malattie degenerative attraverso la dieta”, lavorando sia in Italia presso l'Università degli Studi di Milano sia negli Stati Uniti, come membro di facoltà affiliato al Linus Pauling Institute dell'Oregon State University.

Nel dicembre 2009 è stato insignito del Premio SINU Eccezionale Ricerca, assegnato dalla Società Italiana di Nutrizione Umana in occasione del 34° Congresso Nazionale della Società.

Dal 2010 è membro della Fulbright Alumni International Exchange Organization e ha ricevuto un finanziamento dalla Commissione Fulbright USA - Italia, co-sponsorizzata dal Dipartimento di Stato degli Stati Uniti e dal Ministero degli Esteri italiano, per svolgere attività di ricerca e didattica presso l'Università del Maine nel campo delle scienze alimentari e della nutrizione umana. Nel 2013, ha ricevuto il Fred Griffee Memorial Award per gli eccezionali risultati ottenuti nella ricerca, assegnato dal College of Natural Sciences, Forestry, and Agriculture dell'Università del Maine.

Nel novembre 2011 ha fondato e gestito un sito web no-profit (www.spaziosfera.com) in lingua italiana che fornisce risorse ad accesso aperto e di pubblico dominio per l'educazione alimentare e la diffusione di informazioni nutrizionali al grande pubblico, sia sotto forma di articoli scritti e podcast video.

Nel marzo 2012, è stato selezionato dall'American Society for Nutrition per scrivere sul sito web della società sulla ricerca nutrizionale, sui progressi nel campo e sugli argomenti discussi nei media.

Stefano Vendrame è membro della Phi Kappa Phi Honor Society, Kappa Omicron Nu Honor Society, Capitolo Alpha-Beta per le discipline della scienza dell'alimentazione/nutrizione umana e dello sviluppo umano/studi sulla famiglia; dell'American Society for Nutrition e della Fulbright Alumni International Exchange Organization.